Dans les grandes tailles : au dessus de 7.0 environ, je trouve ça bien d'avoir des cams quand même.
Sans aller sur une voile de course, je penses qu'une twin-cam est largement accessible pour ton niveau.
Les cams permettent d'avoir un profil bloqué : creux mieux formé en plage basse, donc plus de puissance (je pars plus tot en pryde V6 7.0 qu'en North Natural 7.3). Et elle est moins physque en plage haute qu'une pryde soul(?) 6.6.
Les cambers ont des avantages indéniables : ça booste beaucoup la plage d'utilisation. Après comme dit plus haut, ne vas surtout pas sur une 3/4 cams qui sont bien plus techniques et lourdes.
Encore un fois : 2 cams, ça me parait très raisonnable.
Y'a une pryde V8 7.5 d'occas a vendre sur
http://www.windsurfleucate.com/index.php/occasions-5.html100€ !
Je vais bientot vendre ma pryde V6 7.0 aussi, mais ça me parait plus judicieux de prendre la 7.5, qui sortiras un peu plus souvent, et avec laquelle le lien 7.5/6.0 sera largement faisable.
Un petit truc en plus : sur ma V6 7.0, je trouve le creux énorme comparé aux autres twin cams.
Du coup, je navigue avec la sangle d'écartage loft, qui me permet de tirer un peu la voile si le vent monte.
Y'a moyen de bricoler un équivalent, et c'est bien plus simple d'utilisation qu'un vrai palan.
Aussi : les voiles freerace no-cam (8 lattes 4 tubes en général), peuvent être très bien aussi, mais je pense que dans ton cas, un twin-cam serait quand même mieux.
Enfin, je dis ça, j'ai jamais testé de freerace nocam... Donc a confirmé. Normalement, je devrait tester ma nouvelle gun rapid 7.9 cet après-midi. Je t'en dirais plus si elle sort. (Vu qu'en plus t'en parles plus haut !)
EDIT : Si ton budget est d'environ 300€ pour la voile, regarde direct chez gun !
Pour le wish, on a déjà du te le dire, prend au moins un monocoque.
Si t'as un peu de budget, les wish Chinook (alu) sont géniaux, et ont plus d'extension que les autres, donc il sera plus rigide, et surtout plus "safe" pour l'utilisation de ta grande voile.