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Voilà, si quelqu'un a une astuce.<br /><br />
Ma façon de faire :<br /><br />
nettoyage et un peu de gros sel dessus pendant 10 minutes et re-nettoyage.<br /><br />
dans une cocotte remplie d'eau j’ajoute, thym, laurier, oignon coupé en petits morceaux, poivre en grains, sel.<br /><br />
Je met ensuite les bulots dans l'eau froide et j'allume.<br /><br />
A partir de l’ébullition je compte 20 minutes et je coupe le feu.<br /><br />
Je les laisse refroidir dans l'eau.<br /><br />
Ils sont très bon comme ça mais si vous avez une autre technique ou ils seraient meilleurs je suis preneur.<br /><br />
Merci.

moi je les met dans l eau froide, je fais cuire doucement et quand la coquille est molle c est pret  

Je rajoute des petits bouts de de Michelin ZX 135 X 60. Ca fait joli et on voit pas la différence de goût.

fredmam @ 10/02/2012 - 17h26 a dit:

Voilà, si quelqu'un a une astuce.


Ma façon de faire :


nettoyage et un peu de gros sel dessus pendant 10 minutes et re-nettoyage.


dans une cocotte remplie d'eau j’ajoute, thym, laurier, oignon coupé en petits morceaux, poivre en grains, sel.


Je met ensuite les bulots dans l'eau froide et j'allume.


A partir de l’ébullition je compte 20 minutes et je coupe le feu.


Je les laisse refroidir dans l'eau.


Ils sont très bon comme ça mais si vous avez une autre technique ou ils seraient meilleurs je suis preneur.


Merci.

ils sont très bon comme ça, ne pas les choisir trop gros.

et un peu de graisse






pour faire glisser

et pour la moule ?

Haaa que moi le bulot, ça me fatigue.

moi, j'aime bien la cuisine

mon aussi !!!!

ice @ 10/02/2012 - 21h16 a dit:

Haaa que moi le bulot, ça me fatigue.

Excellent Johnny  

excellente heroine de serie!!

Ils étaient super, j'ai ajouté de la vaseline maison comme préconisé par funlolo (1/3 olive 2/3 tournesol + vinaigre poivre et tabasco).

louping @ 10/02/2012 - 21h15 a dit:

et pour la moule ?

Crute, toujours crute...la moule voyons!

ice @ 10/02/2012 - 21h16 a dit:

Haaa que moi le bulot, ça me fatigue.

joli

thejoker @ 13/02/2012 - 17h46 a dit:

excellente heroine de serie!!

HEROINE !


OU CA ?


A poil tout de suite ! Contrôle des douanes !



Penchez vous !



Ecartez les jambes !



Toussez !