Oui exactement.
Il faut revenir au programme de physique de 1ere/terminale
Dans un systeme immobile, toute force exercée entraine une réaction.
Ce qui veut dire que si tu es immobile dans le vent, le vent d'un coté fait pression sur la voile, et de l'autre, l'eau oppose une résistance. Et le planchiste (toi) est le maillon qui fait tampon et encaisse la rafale.
Si au contraire ta planche s'oriente pour glisser sur l'eau, la resistance de l'eau est moindre et la force du vent se transforme en accélération. Tu subis moins de forces et tu te mets en mouvement. Tu deviens un systeme pseudo isolé une fois à pleine vitesse, quand la force du vent est contrebalancée par la resistance de l'eau et que l'accélération devient nulle.
Les marins ont une autre image avec le vent réel, le vent apparent et le vent relatif. En gros, tu abats, cela te met en fuite et la vitesse du vent dans ta voile est moindre (par relativité)