Topic gastronomie..., vos recettes avant, pendant, après l'effort nautique :)

[FiFi]

Bon, je vais me pieuter mais j'ai envie de crêpes.<br />
J'avoue osciller entre une recette semi liquide, avec au moins 24h de repos, et une recette plus pâteuse, mais c'est trop tard pour ce soir.<br />
Par contre en faisant ma bibliographie sur le net, je tombe là dessus. "en plus elles ne sont pas grasses" elle dit, la dame  <img src="smileys/blushing.gif" alt=":gene:" class="smiley" /><br /><br />
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=YbxWMDd ... SPY</a><br /><br />
:p

[Lomic]

Je te mets ma recette de crêpes au froment (et un peu au sarrasin) :


- 200gr de farine

- 50gr de sarrasin (mais si t'en a pas tu mets que de la farine)

- 1 oeuf + 1 blanc (pas plus!)

- 1/2L de lait (entier et frais c'est meilleur mais ça marche avec de la brique 1/2 écrémé UHT)

- 40gr de beurre fondu (1/2 sel sinon c'est pécher)

- 1 pincée de sel

- 2 cuiller à soupe de sucre (roux, ou de canne, si possible)

- 1 cuiller à soupe de rhum


Tu mélanges les farines dans un saladier, tu ajoutes l'oeuf entier + le blanc, tu fouettes en ajoutant le lait progressivement, le sel, le sucre, le rhum et à la fin tu ajoutes le beurre fondu (au micro-ondes par ex)


Après tu fais cuire tes crêpes (quand tu veux, tu peux laisser reposer la pâte au frigo mais tu peux les faire direct aussi)

[el_matelot]

Une bonne galette complète avant un triathlon ou une grosse journée à Gruissan : Y'a bon !

[el_matelot]