Les cadeaux du père Noël !!!, Quoi dans la hotte ?

[Endorphin]

Papounet @ 27/12/2017 - 13h25 a dit:

Kotetsu Iron Clad Gyuto 240mm

Je n'y connais rien en couteau mais il a une sacree gueule! C'est pour couper quoi?

Et pour ceux qui cuisine sans un couteau decent, faite l'essai. Ca vous change la vie!

[Papounet]

guyt @ 27/12/2017 - 02h10 a dit:

marcozouzou @ 26/12/2017 - 18h04 a dit:

Et encore mieux que ça, j'ai eu 15 jours avant pour mon anniv une montre Suunto Ambit 3 (qui va me montrer que je ne dépasse pas les 20 noeuds !! ben ouais tout le monde me double !)


Woilà !

J'espère que t'as un QI de 160 et plus, parce que moi, j'ai pas encore trouvé comment ça marche.

Tu me fais peur, cadeau à ma chère et tendre    

[Funix]

Viking @ 27/12/2017 - 08h13 a dit:

Vu les 2 bouteilles, il faut préciser au lecteur non averti: c'est un gamin breton

Faut espérer que ça soit du whisky breton au moins !

[Papounet]

Endorphin @ 27/12/2017 - 15h53 a dit:

Papounet @ 27/12/2017 - 13h25 a dit:

Kotetsu Iron Clad Gyuto 240mm

Je n'y connais rien en couteau mais il a une sacree gueule! C'est pour couper quoi?

Et pour ceux qui cuisine sans un couteau decent, faite l'essai. Ca vous change la vie!

Il n'a pas qu'une sacrée gueule, j'ai pris le Bunka  l'année dernière une tuerie.

Lame de 175 mm, un rasoir de120 grammes, quand tu l'as utilisé tu ne veux plus rien d'autre.

Bunka en action : https://youtu.be/tml2LzRJL18

Gyuto 240 : https://www.youtube.com/watch?v=ouKZKGhor9o


C'est mon couteau à massacrer les végétaux, ils n'ont pas le temps de souffrir.


Le Gyuto 240 sera pour les coupes sur légumes de grande taille et les protéines,

le 175 étant court pour slicer en une seule passe.


Non seulement ils coupent comme aucun couteau européen même en acier/carbone,

mais ils ont la capacité à garder cette qualité de coupe extrêmement longtemps.


Cela grâce à l'acier utilisé et au travail du forgeron sur celui ci

( en plus Shibata est un des meilleurs affuteurs )


Acier R2 de Kobe Steel ( Acier poudre fritté semi inox, mais beaucoup de carbone )

COMPOSITION: Cr: 16.0 % - C: 1.45% - Si: 0.50 % - Mn: 0.40% - Mo: 3.2% - V: 2.0% . Dureté: 63 - 64 HRC


Les cotés négatifs des 2.

- Tarif milieu de gamme Japonais ( haut de gamme européen )

- Acier dur => Attention fragile, pas d'os, pas d’arête, pas de choc sous peine d'éclats.

- Pas compatibles Rocking Cutting vu leur "scoop" https://www.youtube.com/watch?v=pRd5thrsFMA

uniquement du pull push Cutting https://www.youtube.com/watch?v=52JuxmSFDv0


Un excellent fil pour comprendre à peu prés tout sur les couteaux : https://forum.hardware.fr/hfr/Discussions/Cuisine/couteaux-coutellerie-accessoires-sujet_64660_1.htm

Un site ou puiser beaucoup d'infos : http://www.coutellerie-ap.fr/tableau1/index.html


Pour commencer dans le même esprit, sans se ruiner et "niquer" la lame en l'affutant comme une buse,

je conseillerai ce petit truc la : https://www.amazon.com/Kai-Wasabi-Black-Santoku-2-Inch/dp/B000YL4NYY

( c'est par la que j'ai commencé dans le japonais, léger, fin, Acier 1K6 suffisamment dur et facile à aiguiser )

Pour ceux voulant un manche européen, un modèle plébiscité niveau qualité/prix par les pro en cuisine https://www.amazon.fr/Couteau-Santoku-17-Tojiro-s%C3%A9rie/dp/B000UAPQEA


Aux states tu as un choix de fou la : https://www.chefknivestogo.com/shkor2gy24.html

Ils ne livrent pas ou plus en Europe


Pour les européens :

UK => https://cuttingedgeknives.co.uk/#Hello

FR => http://couteaujaponais.oxatis.com/

JP => https://japanesechefsknife.com/

[WindBreizheur]

Funix @ 27/12/2017 - 16h05 a dit:

Viking @ 27/12/2017 - 08h13 a dit:

Vu les 2 bouteilles, il faut préciser au lecteur non averti: c'est un gamin breton

Faut espérer que ça soit du whisky breton au moins !

Même pas sorry

[Viking]

Il préfère le bon  

[Viking]

Homerdusud @ 27/12/2017 - 14h14 a dit:

Mes enceitnes pc etaient HS, du coup hop, pour ecouter les bitcoin couler en 5.1

[Homerdusud]

(T as raison j avais pas lu, j'aurai pu aussi bien mettre 7.1 Pour regarder dragon ball, walking dead, et facebook, meme sans le caisson c est largement suffisant )

[Papounet]

Homerdusud @ 28/12/2017 - 17h11 a dit:

(T as raison j avais pas lu, j'aurai pu aussi bien mettre 7.1 Pour regarder dragon ball, walking dead, et facebook, meme sans le caisson c est largement suffisant )

Euhhh pas besoin de savoir lire, juste de compter  

[Papounet]

Homerdusud @ 28/12/2017 - 17h11 a dit:

(T as raison j avais pas lu, j'aurai pu aussi bien mettre 7.1 Pour regarder dragon ball, walking dead, et facebook, meme sans le caisson c est largement suffisant )

(j'ai le même modèle acheté il y a 10 ans, rapport qualité prix au top   , un son très correct et qui envoie déjà bien les watts   , seul souci un très léger bourdonnement en collant l'oreille à l'enceinte lorsque le son est très très faible. j'avais même fait un test de comparaison avec un ampli luxman+enceintes JBL, avec des gens pour qu'ils reconnaissent quand j'utilise l'un ou l'autre ampli, et ben personne n'a réussi à ne pas se gourer   )

[Papounet]

mon cadeau




Bose QuietComfort 25, casque à réduction de bruit active.


La réduction active, "écoute" les bruits extérieurs (des micro captent les bruits environnants) puis les inverse — plus précisément, on inverse la phase du signal — et les réinjecte dans le casque. Ceci a pour effet d'annuler les bruits entrants.




Le produit est de très bonne qualité  


Très satisfaite, le dispositif anti-bruit permet de profiter d'un son de très bonne qualité sans pour autant avoir à monter le son, et donc sans se bousiller les oreilles.

[stef38]

Magnifique les couteaux Papounet!

[marcozouzou]

au sujet des logitech Z313, j'ai failli dire:

"mais pourquoi tu n'as pas pris les JBL LSR 305 nondidiou !!!!"

https://www.thomann.de/fr/jbl_lsr_305.htm


Ben le prix en fait !!, 200 euros la paire contre 40 € le kit...


Pour ceux qui veulent un rapport prix imbattable et un son vraiment très très propre et précis, c'est juste de la balle ces JBL LSR 305 (après le reste des défauts, ça sera lié à la pièce: modes propres, position des enceintes(onde arrière), filtrage en peigne et tutti quanti...

[Papounet]

pieuvre @ 28/12/2017 - 20h04 a dit:

La réduction active, "écoute" les bruits extérieurs (des micro captent les bruits environnants) puis les inverse — plus précisément, on inverse la phase du signal — et les réinjecte dans le casque. Ceci a pour effet d'annuler les bruits entrants.

Top lorsque tu te ballades en Vélib, tu n'es pas emmerdé par les klaxons rageurs et

les bruits de freinage d'urgence lorsque tu traverses au rouge.