préparer son rhum arrangé, combien de sucre

[chrisurfeur]

Bon, c'est mon dernier recourt, faire appel a vous, les piliers de comptoirs.<br /><br />
Bref, le nouvel an approchant, je me mets a mettre en bouteille du rhum arrangé.<br /><br />
Mon pb c'est que je ne sais pas combien mettre de morceaux de sucre dedans (je fais des bouteilles 1l avec 1/2 l de rhum dedans + les fruits).<br /><br />
Ma prochaine bouteille aura 3 poires dedans ( et de la vanille&canelle), et sera complétée a 1l par le rhum.<br /><br />
Alors je mets combien de sucre la dedans?<br /><br />
Je paye ma tournée que si la bouteille est bonne, donc on se concentre avant de dire n'importe quoi!<br /><br />
bon allé un petit verre quant meme pour vous<br /><br />
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[funlolo]

le moins possible de sucre


ca évite aux gozesses de dégueuler partout a 9 heures




tout dépend des fruits et du rhum .......................mais c est plus facile d en remettre que d en enlever


le mieux c est de gouter , si tu veux de l aide ...................

[jmd11]

ouais,fais gouter,on verra après!          

[Homerdusud]

Mouais.... Jprefere largement le yarienla... Sauf que la si vous voulez la recette va falloir donner de son corps

[funlolo]

quelle partie t intèrresserais particulierement ?

[chrisurfeur]

mais faut que ce soit qd meme plutot sucré ou pas?

Le rhum c'est du old nick.


Pour ananas/ coco, j'y ait mis 9 rectangles de sucre, j'ai eu la main lourde je pense.

On peut rajouter le sucre au dernier moment ou pas?

[funlolo]

surtout pas malheureux , tu vas faire exploser le bordel    

[yvonik]

aucune idée j'ai jamais le temps d'arranger le rhum......

[Lomic]

moi j'y mets pas de sucre mais de bons fruits mûrs  

[gerominos]

Moi je te conseille de trouver du sucre pur de canne! Pas de morceau malheureux!!! En gros, ce sucre se présente sous forme de cristaux assez allongé et à un gout très parfumé (entre vanille et miel). Pour la dose, il faut gouter, mais il est vrai que cela ne doit pas être trop sucré (tu dois à peine le sentir pendant l'élaboration.

Essaye aussi avec des lichies, raisin, vanille, canelle (pas trop, c'est fort en gout)  tu m'en diras des nouvelles...

Pense à faire gouter au bistrot!!!!!!!

[Homerdusud]

funlolo @ 05/11/2009 - 20h24 a dit:

quelle partie t intèrresserais particulierement ?

Un troisieme bras pour tenir plus de toile

[louping]

du sucre de canne !!! tu laisses couler attends que je compte 2 à 3 secondes, cela doit faire un fond de verre

[chrisurfeur]

gérominos, la canelle (en baton) je peux la mettre des maintenant ou la mettre genre deux semaines avant la dégustation?

j'ai peur qu'elle ne couvre tout le gout si on la met trop tot!

[gerominos]

chrisurfeur @ 05/11/2009 - 20h46 a dit:

gérominos, la canelle (en baton) je peux la mettre des maintenant ou la mettre genre deux semaines avant la dégustation?

j'ai peur qu'elle ne couvre tout le gout si on la met trop tot!

Maintenant, mais il faut y tout doux sinon, elle prend le dessus...

[chrisurfeur]

ok, bon jvais y mettre un demi baton maintenant  dans celle avec le coco&ananas alors


dans l'autre il y en a deja deux, mais le gout des fruits est plus fort (banane&ananas).